柏屋薄皮饅頭 こしあん 15個入

  • 〇 のし可
  • 常温便
商品番号 00148
価格 ¥ 2,343 税込
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賞味期限:製造日より8日間

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新あずき 柏屋薄皮饅頭は2月下旬の出荷をもって販売終了となります。
3月以降のお届け分につきましては通常の薄皮饅頭となります。

新あずき 柏屋薄皮饅頭

新物あずきだけでつくられる、年に一度の柏屋薄皮饅頭。
小豆からこだわった「新あずき」の柏屋薄皮饅頭を
今年も季節限定で販売いたします。

「新あずき収穫感謝祭」
詳しくはこちら >

日本三大まんじゅう
江戸時代から続く
東北ふくしまの代表銘菓

薄皮饅頭

和菓子の命とも言える、こだわりの自家製あん

厳選された北海道十勝産小豆と、柏屋の技術と職人の技から、柏屋のおいしい「あん」は生まれます。創業以来ご愛顧いただいている「こしあん」は、上品でなめらか、口どけのよさとさらっとした甘味が身上です。

味、歴史、信用と三拍子揃った日本を代表する名物饅頭

創業以来170余年、江戸時代から愛され続ける薄皮饅頭は柏屋の代表銘菓。どの時代も素材には一途にこだわり続けた結果、ご支持いただけるお菓子となり、日本三大まんじゅうの1つに数えられております。眼福口福心福(目で味わい、口で味わい、心で味わう)のお菓子創りが柏屋の目指すところです。

日本ギフト大賞受賞

日本ギフト大賞特別賞

地域に根差したギフト商品や、独創的な贈答商品を選定する日本ギフト大賞2017に日本三大まんじゅうとして選ばれています。

贈り物や手土産に喜ばれる理由

お皿に載せた薄皮饅頭

和菓子が好きな方こそ喜ぶ、甘すぎない上品なあん

しっとりとみずみずしく、甘さすっきり、口どけやさしく。和菓子好きをうならせる上品な味わいが特徴です。伝統を守りつつ、時代のうつろいに合わせ「あん」には微妙な変化をもたせています。

黒糖風味の「薄皮」と「あん」の絶妙なバランス

黒糖風味の香ばしさがふわっと香るしっとりとした「薄皮」と、甘さ控えめの「あん」のバランスが、柏屋薄皮饅頭のおいしさを一層引き立てます。

切った薄皮饅頭

素材に本当にこだわっているから、小豆本来の美味しさを感じられる

口に含んだ瞬間感じるのは、甘みではなく小豆のおいしさ。素材のみずみずしさまでも感じる「あん」は、その舌触りとやさしい甘みについもう一つと手が伸びます。
シンプルなお菓子だからこそごまかせない味も、柏屋の素材選びのプライドがそのまま生きています。

冷凍保存も可

繊細なお菓子のため賞味期限は8日間と短めですが、冷凍すれば2-3週間は保存できます。

> 冷凍保存について

こだわりの「あん」づくり

現在「あんこ」を自家製でつくる和菓子店はごく少数で、全体の2割ほどしかないと言われています。 その中でも、柏屋の「あん」づくりには、お客様に最高の商品をお届けするためのこだわりがあります。

自家製あん

一番美味しくなる比率

柏屋の「あん」に使う小豆は、実は毎年一定ではありません。

北海道産小豆にはいくつかの品種があり、安定して美味しい、香りが高くきめが細かい、皮が柔らかい、綺麗に炊ける、あっさりしている等、品種によって特徴があります。
また同じ品種でも産地により味や香りは異なり、さらに自然の農産物ゆえ収穫年によっても異なるわけです。

1つの品種や産地に絞るのではなく、数種類を一番美味しくなる比率でブレンド。それにより相乗効果が生まれ、奥深さやコクが加わった「美味しいあん」ができあがります。

その年、最高のあんをつくるために

一年に一度、柏屋にとって大切な日があります。 収穫した小豆の出来から、産地・品種・比率を変えた「あん」の配合を幾通りも試作し、「その年一番美味しいあんとなる最高の配合」を決めるのです。伝統的なお茶屋さんの合組(ブレンドの技)のようなものですね。お客様に自信を持ってお出しするため、なくてはならない工程です。

ちなみに柏屋の170余年の歴史の中で、お菓子を作らなかった時期があります。それは安全で美味しいお菓子を作る材料を手に入れることができなかった時でした。味はもちろんのこと、第一に安全、安心であることが先祖代々から大切に受け継いできていることです。

新鮮な「あん」

自家製あんにこだわることで、搾りたての「生あん」をすぐに砂糖と合わせて「あん」を煉ることができます。そうすると、小豆の新鮮な風味を損なうことなくおいしいこだわりの「あん」が出来あがります。

感謝の気持ちが伝わるパッケージ

パッケージ画像

1つ1つがフィルムで個包装されています

■ギフトでご利用の方
・のし対応可能商品 外装に外掛けいたします。ご注文手続画面の通信欄にてのし希望をご記入ください。
・メッセージカード オリジナルメッセージ(50文字以内)をカードに印刷して同封できます。ご注文手続画面の通信欄にて【メッセージ内容】をご記入ください。

手提げ袋について

環境に配慮して、手提げ袋は有料とさせていただいております。
ご入用の際は必要数分カートにお入れください。

こちらの商品1点に合うサイズは
手提げ紙袋(中)】です

手提げ袋

あんこは栄養素もたっぷり

柏屋薄皮饅頭には1個に5gの食物繊維

あずきには食物繊維が豊富。食物繊維は便秘改善、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など多くの生理機能が明らかになっています。
1日1個の柏屋薄皮饅頭で、手軽に摂ってみませんか。

あずきでむくみ改善

あずきは利尿作用のあるサポニンやカリウムも多く含みます。またサポニンはポリフェノールの一種で、活性酸素から細胞を守る強い抗酸化作用があると言われています。

不足しがちな鉄分も豊富

女性に不足しがちな鉄分もあずきには豊富。鉄分はコラーゲンの生成にも欠かせない栄養素です。

もっと知りたい「あんこ」のいいとこ >

参考文献:厚生労働省 e-ヘルスネット

参考値:
柏屋薄皮饅頭こしあん 1個当たり
炭水化物23.6g
┗糖質18.6g、食物繊維5.0g


柏屋薄皮饅頭つぶあん 1個当たり
炭水化物22.5g
┗糖質17.5g、食物繊維5.0g

柏屋とは

柏屋本店外観

嘉永5年創業、江戸時代から続く和菓子店です。
柏屋の初代 本名 善兵衛は「病に薬がいるように、健やかな者に心のなごみがいる」との思いから、奥州街道・郡山宿の薄皮茶屋で「あん」がたっぷりで皮の薄い饅頭を考案しました。これが柏屋薄皮饅頭の誕生です。

東北地方では当時、皮が薄くこしあんがたっぷり入った饅頭はめずらしく、その忘れられないおいしさは奥州街道の名物となり、旅する人々にとってわざわざ遠回りしてでも食べたい饅頭になりました。

創業から百七十余年、いつの時代も「おいしいね。」と言っていただけるよう、柏屋薄皮饅頭の新しい価値を創造し、喜びを提案し続けております。

お客様のレビュー

4.67
3
  • 購入者
    神奈川県 40代 男性
    投稿日
    母の実家に行った時の定番のお菓子。 来客時のお茶請け、おやつ等で活躍。 色々な食べ方を試したが、一番はそのまま食べるのが好きです。
  • 購入者
    東京都 70歳以上
    投稿日
    こし餡のお饅頭が大好きという事で、リクエストに応え お礼やお返しに送ります。新あずきでホカホカ柔らかく美味しいと、 とても喜んで貰い、送りがいがあります。
  • 購入者
    東京都
    投稿日
    大げさでは無く、私の人生1、2位を争う位皮のなめらかさ、こし餡のしっかり上品な味、後味すっきりのお品です。 御使い物にも充分よろこばれると思います。

商品詳細

商品サイズ原材料

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